Deputy Head Chef

Crown Point Sejahtera, sebuah restoran bintang 3 yang terkenal dengan hidangan khas Indonesia, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang sama dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan pelayanan, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang menciptakan hidangan-hidangan yang luar biasa.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan kualitas dan standar hidangan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Mengawasi stok bahan-bahan dan memastikan persediaan selalu cukup.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengikuti dan mematuhi semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan memberikan saran untuk perbaikan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran bintang.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memastikan kualitas hidangan.
• Memiliki sertifikasi profesional dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan multitasking.
• Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tren baru dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait