Lead Sous Chef

HAVEN Cemerlang · 📍 Subang, Jawa Barat · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 26.000.000 per month
HAVEN Cemerlang sedang mencari Lead Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab atas operasi dapur utama kami dan memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim koki dan staf dapur lainnya untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi. Anda juga akan membantu dalam mengembangkan menu dan mengoptimalkan operasi dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasi dapur utama dengan tim koki yang berdedikasi.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi dan sesuai dengan resep.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan tren pasar.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi.,Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan mengelola inventaris bahan baku.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi operasi dapur.,Memastikan bahwa semua prosedur keselamatan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau program terkait.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi dalam bidang kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengoptimalkan operasi dapur.,Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris bahan baku dan membuat keputusan pembelian.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajerial yang kuatPengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasionalKemampuan untuk mengelola tim dan memastikan operasi dapur berjalan dengan lancarKemampuan untuk mengembangkan menu dan mengoptimalkan operasi dapurKemampuan untuk mengelola inventaris bahan baku dan membuat keputusan pembelianKemampuan untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi dan sesuai dengan resepKemampuan untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang tinggiKemampuan untuk memastikan semua prosedur keselamatan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait