Chef de Partie (CDP) Pastry - Luxury Resort

Jeeva Resorts mengundang Anda untuk bergabung sebagai Chef de Partie (CDP) Pastry di resort mewah kami di Canggu, Bali. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan hidangan penutup yang luar biasa yang akan memanjakan para tamu kami. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun dalam industri kuliner, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh kreativitas, di mana setiap hari adalah peluang baru untuk mengembangkan keterampilan Anda.

Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya mahir dalam teknik memasak pastry, tetapi juga memiliki pemahaman mendalam tentang tren terkini dan teknik memasak internasional. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan yang memuaskan dan inovatif, sambil memastikan standar kualitas tertinggi selalu terpenuhi. Di Jeeva Resorts, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan mempersiapkan berbagai jenis pastry dan hidangan penutup dengan menggunakan teknik memasak yang canggih.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu pastry kami.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar kebersihan dan higienis yang ketat.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memantau penggunaan bahan-bahan untuk memastikan efisiensi operasional.
• Melatih dan mengarahkan anggota tim pastry lainnya untuk memastikan standar kualitas yang konsisten.
• Berkoordinasi dengan tim kuliner lainnya untuk memastikan integrasi yang mulus dalam proses produksi.
• Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkan inovasi dalam menu pastry kami.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan penampilan kuliner untuk mempromosikan resort kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Le Cordon Bleu.
• Kemampuan dalam menggunakan berbagai peralatan dan teknik memasak pastry, termasuk oven konveksi, oven listrik, dan mesin pembuat es krim.
• Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan dan teknik memasak internasional.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan-bahan dan memastikan efisiensi operasional.
• Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkan inovasi dalam menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait